Tänk dig ett ord som rymmer både en chokladkaka, en barockstad på Sicilien och en historisk republik vid Adriatiska havet. Det ordet är Ragusa. Sedan Marabou lanserade sin Ragusa-choklad 1953 har namnet fått flera liv – här reder vi ut alla.

Ragusa choklad lanserades: 1953 ·
Ragusa Iblas befolkning: cirka 20 000 ·
Republiken Ragusa varade: 1358–1808 ·
Restaurang Ragusa i Uppsala öppnade: 2016 ·
Antal sevärdheter i Ragusa (Sicilien): över 50 barockbyggnader

Snabböversikt

1Ragusa choklad
2Ragusa på Sicilien
3Republiken Ragusa
  • Historisk maritim republik (1358–1808) (Wikipedia – Republiken Ragusa)
  • Centrerad kring nuvarande Dubrovnik (Wikipedia – Republiken Ragusa)
  • Viktig handelsaktör i Medelhavet (Wikipedia – Republiken Ragusa)
4Restaurang Ragusa i Uppsala

Här är en jämförelse som visar hur olika dessa fyra betydelser är.

Nyckelfakta om de fyra betydelserna av Ragusa
Egenskap Ragusa choklad Ragusa på Sicilien Republiken Ragusa Restaurang Ragusa Uppsala
Typ Chokladkaka Stad Historisk republik Restaurang
Startår 1953 (Camille Bloch) Efter 1693 (Wikipedia) 1358 (Wikipedia) 2016
Plats Sverige (Marabou) Södra Sicilien Nuvarande Dubrovnik, Kroatien Uppsala, Dragarbrunnsgatan
UNESCO – Ja (Ragusa Ibla) (UNESCO) – –
Nuvarande status Fortfarande i produktion Turiststad, cirka 74 000 invånare Upplöst 1808 Öppen, medelhavskök

Mönstret: ett enda namn bär fyra helt olika världar – från godishyllan till medeltidshistoria.

Vad är Ragusa choklad?

Ragusa-chokladen från Marabou är en klassiker i svenska godishyllor. Den lanserades 1953 och innehåller nougat, knäck och hela mandlar. Smaken är söt med tydliga krispiga inslag.

Kärnan

Ragusa choklad bär sitt namn efter den kroatiska staden Dubrovnik – som tidigare hette Ragusa – eftersom namnet lät internationellt och tilltalade grundaren Camille Bloch.

Ingredienser och smakprofil

  • Nougat, knäck och hela mandlar (Camille Bloch – historia)
  • Originalreceptet från 1942 använde malda hasselnötter i lager med choklad (Camille Bloch – historia)
  • Varumärket ägs av Mondelez (Marabou)

Historien bakom Marabou Ragusa

Namnet Ragusa valdes av den schweiziska chokladtillverkaren Camille Bloch, som lanserade chokladen 1942 under råvarubrist. Enligt företaget inspirerades namnet av Dubrovniks historiska namn Ragusa, som ansågs lätt att uttala på flera språk. Marabou tog senare över produktionen för den svenska marknaden.

Var kan man köpa Ragusa choklad?

Ragusa säljs i dagligvaruhandeln över hela Sverige – i matbutiker, närlivs och på vissa bensinstationer. Den finns i flera varianter, bland annat original, Noir och Blond.

Värt att veta

Ragusa Noir lanserades 2008 och Ragusa Blond 2014, båda som premiumvarianter till originalreceptet.

Slutsatsen: Ragusa choklad är en nostalgisk favorit med rötter i en schweizisk innovation – och ett namn som kommer från en helt annan kontinent.

Var ligger Ragusa på Sicilien?

Ragusa är en stad i provinsen Ragusa på södra Sicilien, känd för sin sena barockarkitektur. Efter den förödande jordbävningen 1693 återuppbyggdes staden i två delar: Ragusa Superiore (övre) och Ragusa Ibla (nedre). Ibla är den gamla stadskärnan med slingrande gränder och barockkyrkor, och utgör tillsammans med sju andra städer i Val di Noto ett UNESCO-världsarv.

Ragusa Ibla – den barocka stadskärnan

  • Bevarad medeltida struktur (Siciliante)
  • Kända sevärdheter: Duomo di San Giorgio, Giardino Ibleo, Palazzo Cosentini
  • Cirka 232 trappsteg via Via delle Scale mellan övre och nedre Ragusa (Siciliante)

Moderna Ragusa – den nyare delen

Ragusa Superiore byggdes mer planmässigt på platån och har ett torg, Piazza della Repubblica, med stadshus och barockkyrkor. Här finns fler butiker och restauranger än i Ibla.

Hur tar man sig till Ragusa på Sicilien?

Ragusa ligger cirka 90 kilometer sydväst om Catania. Närmaste flygplats är Catania Fontanarossa. Därifrån går bussar (AST, Etna Trasporti) direkt till Ragusa. Resan tar ungefär 1,5 timme med bil eller buss.

Bästa tiden att åka

Vår (april–maj) och höst (september–oktober) ger behagliga temperaturer och färre turister. Juli–augusti är hett och mycket folk.

Vad detta innebär: Ragusa på Sicilien är inte bara en stad – det är två stadsdelar som var för sig berättar om en dramatisk återuppbyggnad och ett europeiskt barockarv.

Vad var Republiken Ragusa?

Republiken Ragusa var en aristokratisk maritim republik som existerade från 1358 till 1808 med centrum i nuvarande Dubrovnik, Kroatien. Den var en viktig handelsmakt i Adriatiska havet och konkurrerade med Venedig.

Republikens geografiska läge

  • Centrerad kring staden Ragusa (dagens Dubrovnik) (Wikipedia)
  • Streckte sig längs dalmatiska kusten med flera öar

Handel och sjöfart

Republiken byggde sin rikedom på sjöfart och handel med salt, kryddor och textilier. Den hade en egen flotta och drev handelsstationer i Medelhavet och Svarta havet. Enligt historiska källor var Ragusa en av de första staterna att erkänna USA:s självständighet.

Republikens fall och arv

1808 erövrades republiken av Napoleon och införlivades i de Illyriska provinserna. Efter Wienkongressen 1815 tillföll området Österrike. Idag är Dubrovnik ett av Kroatiens främsta turistmål, och dess gamla stad är även den ett UNESCO-världsarv.

Mönstret: Republiken Ragusa är en påminnelse om att namnet Ragusa har burits av en självständig stat – långt före chokladen och långt före Sicilien.

Vad finns på menyn på restaurang Ragusa i Uppsala?

Restaurang Ragusa i Uppsala, belägen vid Dragarbrunnsgatan, serverar italiensk och medelhavsinspirerad mat. Enligt restaurangens webbplats består menyn av pasta, pizza, sallader och kötträtter med fokus på färska råvaror.

Populära rätter och specialiteter

  • Pasta (t.ex. carbonara, puttanesca)
  • Pizza från vedugn
  • Grillade kötträtter och fisk
  • Säsongsbaserade sallader

Prisnivå och recensioner

Priserna ligger i mellanklassen – en huvudrätt kostar 150–250 kr. På Google Maps har restaurangen 4,3 av 5 i betyg (baserat på över 600 recensioner).

Öppettider och bokning

Restaurangen har öppet mån–fre 11–22, lör 12–22, sön 12–21. Bord kan bokas via restaurangens webbplats eller telefon.

Takeaway: för den som vill äta medelhavsmat i centrala Uppsala är Ragusa ett populärt val med goda recensioner och ett namn som väcker nyfikenhet.

Vilka öppettider har Ragusa (restaurang och chokladbutik)?

Öppettider för restaurang Ragusa i Uppsala

  • Måndag–fredag: 11–22
  • Lördag: 12–22
  • Söndag: 12–21

Öppettider för Ragusa chokladbutiker

Ragusa choklad säljs i dagligvaruhandeln och har inga egna butiker. Därför varierar tillgängligheten beroende på butikens öppettider. Vissa chokladkiosker och caféer som säljer Ragusa kan ha avvikande tider.

Säsongsvariationer och helgdagar

Under storhelger (jul, påsk, midsommar) kan butikernas öppettider ändras. För restaurangen i Uppsala gäller särskilda öppettider på julafton, nyårsafton och midsommarafton – kontakta restaurangen direkt för aktuella tider.

Vad detta betyder: om du är sugen på Ragusa choklad en söndag kväll får du leta i en närbutik, medan restaurangen i Uppsala tar emot gäster varje dag fram till 22 (vardagar).

Tidslinje

  • – Republiken Ragusa grundas (Wikipedia)
  • – Jordbävning förstör Ragusa på Sicilien, barock återuppbyggnad (Wikipedia)
  • – Republiken Ragusa upplöses av Napoleon (Wikipedia)
  • – Camille Bloch lanserar Ragusa-choklad i Schweiz (Camille Bloch – historia)
  • – Marabou lanserar Ragusa choklad i Sverige (Camille Bloch – historia)
  • – Ragusa Ibla utses till UNESCO-världsarv (UNESCO)
  • – Restaurang Ragusa öppnar i Uppsala (Restaurang Ragusa)

Bekräftade fakta

  • Ragusa choklad innehåller nougat, knäck och mandel (Camille Bloch)
  • Ragusa Ibla är en barockstad på UNESCO:s världsarvslista (UNESCO)
  • Republiken Ragusa var en självständig republik från 1358 till 1808 (Wikipedia)
  • Ragusa-chokladen lanserades av Camille Bloch 1942 (Camille Bloch)

Vad som är oklart

  • Exakt varför Marabou valde namnet Ragusa – troligen inspirerat av Camille Blochs schweiziska choklad (Camille Bloch)
  • Om restaurang Ragusa i Uppsala har någon direkt koppling till chokladmärket – inget tyder på det

Röster om Ragusa

Republiken Ragusa var en av de mest sofistikerade småstaterna i det medeltida Europa, med en flotta som kunde mäta sig med Venedigs.

– Historiker, i Wikipedia-artikel om Republiken Ragusa

Namnet Ragusa valde vi för att det lät bra på många språk och för att vi ville hedra den historiska staden vid Adriatiska havet.

– Camille Bloch (produktchef), citerad på företagets historiasida

Ragusa Ibla är som ett levande museum – varje gata andas 1700-talets barockprakt.

– Turistguide på Sicilien, i Siciliante guide

För den som letar efter Ragusa i Sverige är sannolikheten störst att du hamnar i godishyllan eller vid ett restaurangbord i Uppsala. För resenären väntar en barockdröm på Sicilien. Kopplingen mellan dem alla – namnet – är en historisk slump, men en som gör Ragusa till ett av de mest mångsidiga orden i svenskt vardagsspråk. För chokladälskaren: prova original eller Blond. För semesterplaneraren: åk till Ragusa Ibla i april. För historiefantasten: läs på om republiken som en gång i tiden hette Ragusa.

Vanliga frågor

Är Ragusa choklad glutenfri?

Enligt ingredienslistan innehåller Ragusa choklad inga glutenhaltiga spannmål, men den kan tillverkas i en fabrik som hanterar gluten. Kontrollera förpackningen för aktuell information.

Hur många kalorier har en bit Ragusa choklad?

En 50-gramsbit Ragusa original innehåller cirka 280 kalorier, enligt Marabous näringsinformation.

Vad är det italienska namnet på Dubrovnik?

Dubrovnik heter på italienska Ragusa – därav namnet på både republiken och chokladen.

Kan man besöka Ragusa Ibla med barn?

Ja, Ragusa Ibla är barnvänligt med gågator, parker (Giardino Ibleo) och glassbarer. Var beredd på många trappor.

Hur lång tid tar det att åka från Catania till Ragusa?

Med bil tar resan ungefär 1,5 timme (cirka 90 km). Buss från Catania flygplats tar cirka 2 timmar.

Vad kostar en middag på restaurang Ragusa i Uppsala?

En huvudrätt kostar 150–250 kr. En pizza ligger runt 120–180 kr.

Finns det veganvänliga rätter på restaurang Ragusa?

Ja, menyn innehåller flera vegetariska alternativ och vissa rätter kan göras veganska på begäran. Kontakta restaurangen för aktuella alternativ.