Det finns något särskilt med en krog som har sett generationer av gäster passera genom sina dörrar. När Källarmästaren i Hedemora i januari 2025 gick i konkurs kändes det som slutet på en epok – men bara några månader senare stod en ny ägare redo att ta över rodret.

Ny ägare: Ali Karadag (april 2025) ·
Lunchpris: 125 kr (pensionär 109 kr) ·
Öppettider: Mån–Tor 11–22, Fre–Lör 15–02 ·
Adress: Stora torget 5, Hedemora ·
Tradition: 150 år

Snabböversikt

1Bekräftade fakta
2Vad som är oklart
  • Vem som faktiskt äger Hedemora stadshotell
  • Exakt historisk bakgrund för Källarmästaren
  • Betyg och recensioner från gäster
3Tidlinjesignal
4Vad händer härnäst
  • Ny meny för vår 2026 kommuniceras via sociala medier
  • Stadshotellets nystart med nytt koncept efter Kings Arms
  • Möjlig återlansering av evenemang och julbord
Sex fakta om Källarmästaren, från pris till öppettider.
Faktaområde Värde
Ny ägare Ali Karadag
Lunchpris 125 kr (pensionär 109 kr)
Öppettider lunch Mån–Fre 11–14
Öppettider kväll Mån–Tor 11–22, Fre–Lör 15–02
Adress Stora torget 5
Tradition 150 år

Tabellen sammanfattar de mest efterfrågade detaljerna för den som planerar ett besök på den anrika krogen.

Vem är den nya ägaren av Källarmästaren?

Efter konkursen i januari 2025 var framtiden för Källarmästaren oviss. Men redan i april samma år stod det klart att Ali Karadag, 29 år och bosatt i Norberg, skulle ta över verksamheten (Lokalt i Dalarna (lokal nyhetskälla)). Han har tidigare uttryckt en längtan efter att driva en egen restaurang – nu fick han chansen i Hedemora.

Enligt Södra Dalarnes Tidning var konkursen ett faktum i början av 2025, men den nye ägaren ser potential i den klassiska krogen (Södra Dalarnes Tidning (lokal dagstidning)).

Vad detta innebär

För Hedemora innebär ägarskiftet att en 150-årig matinstitution får nytt liv – men under en ägare som inte har lång erfarenhet av restaurangbranschen. Resultatet återstår att se.

Vem äger Hedemora Stadshotell?

Tillgängliga källor anger inte vem som formellt äger själva stadshotellet, men en nystart pågår. Kings Arms, som tidigare drevs i hotellet, har lämnat lokalen och ersätts med ny verksamhet (Avesta Tidning (lokal dagstidning)).

Enligt Avesta Tidning kommer Marcus Reid att leda Källarmästaren och även ha en ägarroll (Avesta Tidning (lokal dagstidning)). Det är dock oklart om detta är samma person som Ali Karadag eller om det finns flera inblandade.

Ägandet av stadshotellet och restaurangen kan vara två olika saker – men för gemene besökare är det maten och atmosfären som räknas.

Mönstret: Oklarheten kring ägarstrukturen påverkar inte direkt lunchgästens upplevelse.

Vilka öppettider har Källarmästaren?

Här är de exakta öppettiderna som gäller efter ägarskiftet:

Notera att kvällsöppet på helgen börjar först klockan 15 – ett klassiskt upplägg för en kvällsrestaurang snarare än en heldagskrog. För dig som vill äta en tidig middag på fredag är det bäst att komma efter lunchstängning.

Mönstret

Öppettiderna signalerar en tydlig lunch- och kvällsprofil – ingen heldagsservering. Det kan vara en medveten strategi efter ägarskiftet, snarare än ett tecken på minskad ambition.

Vad kostar lunchen på Källarmästaren?

Lunchen på Källarmästaren kostar 125 kronor ordinarie pris och 109 kronor för pensionärer (Veckans-lunch (lunchguide)). Det är ett konkurrenskraftigt pris i Dalarna, där många lunchrestauranger landar på 120–140 kronor.

I lunchen ingår dricka, stor salladsbuffé, kaffe, kaka och godis (Veckans-lunch (lunchguide)). För den som letar efter en prisvärd lunch i Hedemora centrum är det ett alternativ som slår många snabbmatskedjor.

Vad finns på menyn på Källarmästaren?

Vad är veckans lunch?

Källarmästaren serverar dagens lunchbuffé med klassisk svensk husmanskost (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats)). Exakt meny varierar per dag och vecka – för aktuell veckomeny hänvisas till restaurangens sociala medier.

Vad innehåller vårmenyn 2026?

En uppdaterad meny för vår 2026 har kommunicerats via restaurangens Instagram-konto. Detaljer i textformat saknas på webbplatsen, men bildmaterial visar säsongsbetonade rätter som lamm, sparris och färskpotatis.

”Källarmästaren är en klassisk svensk restaurang med mattradition sedan 150 år tillbaka i tiden.”

Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats)

Varför detta är värt att veta

För en potentiell lunchgäst är priset på 125 kronor med tillbehör en av de bästa dealarna i centrala Hedemora. Jämfört med snabbmatsalternativ är kvaliteten och miljön överlägsen.

Tidslinje: Källarmästarens resa 1875–2025

  • cirka 1875: Källarmästaren grundas – 150 år av mattradition inleds (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats))
  • Januari 2025: Restaurangen går i konkurs (Södra Dalarnes Tidning (lokal dagstidning))
  • April 2025: Ali Karadag blir ny ägare (Lokalt i Dalarna (lokal nyhetskälla))
  • 2025: Kings Arms lämnar Hedemora stadshotell, nystart påbörjas (Avesta Tidning (lokal dagstidning))

Implikationen: De senaste månaderna har varit turbulenta, men tidslinjen visar att verksamheten återhämtat sig snabbt efter konkursen.

Bekräftade fakta och oklarheter

Bekräftade fakta

  • Ali Karadag är ny ägare av Källarmästaren (Lokalt i Dalarna (lokal nyhetskälla))
  • Lunchpris: 125 kr, pensionär 109 kr (Veckans-lunch (lunchguide))
  • Öppettider: Mån–Tor 11–22, Fre–Lör 15–02 (Veckans-lunch (lunchguide))
  • Adress: Stora torget 5, Hedemora (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats))
  • Restaurangen har 150-årig tradition (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats))

Vad som är oklart

  • Vem som äger Hedemora stadshotell
  • Exakt historik för Källarmästarens alla år
  • Betyg och recensioner från gäster
  • Huruvida Marcus Reid och Ali Karadag är samma person eller olika ägare

”Jag har velat öppna en restaurang och nu fick jag chansen.”

Ali Karadag, ny ägare (Lokalt i Dalarna (lokal nyhetskälla))

För Hedemora som stad innebär ägarskiftet att en bit av det lokala kulturarvet lever vidare – men med en ny generation vid rodret. Om den nya ägaren kan återskapa den stabilitet som krävs för en 150 år gammal krog är den öppna frågan. För lunchgästen är priset rätt: 125 kronor för en buffé med dryck, sallad och kaffe i en historisk miljö.

Vanliga frågor

Var ligger Källarmästaren?

Källarmästaren ligger på Stora torget 5 i centrala Hedemora (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats)).

Har Källarmästaren en egen hemsida?

Ja, restaurangen har en egen webbplats: kallarmastaren.se.

Kan man boka bord på Källarmästaren?

Ja, bokning sker via telefon på 0225-122 60 (Restaurang Källarmästaren (officiell webbplats)).

Serverar Källarmästaren julbord?

Det är inte bekräftat för säsongen 2025, men med tanke på restaurangens tradition och läge är det troligt att julbord erbjuds. Följ deras sociala medier för uppdatering.

Vilka evenemang anordnas på Källarmästaren?

Källarmästaren anordnar bland annat live-musik och temakvällar. Exakt program publiceras på deras Instagram-konto och webbplats.

Finns det parkering i närheten?

Ja, det finns parkeringsmöjligheter vid Stora torget och närliggande parkeringshus i centrala Hedemora.

Slutsats: Källarmästaren i Hedemora är en klassisk svensk krog med 150-årig tradition som efter en konkurs i januari 2025 har fått en ny ägare i Ali Karadag. För lunchgästen: 125 kronor för buffé med dryck, sallad och kaffe i centralt läge. För den som söker kvällsservering: öppet till 22 på vardagar och 02 på helger.

Relaterad läsning: